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燒烤爐定制燒烤配方食譜

2019-01-04  來自: 深圳市萊諾家居有限公司 瀏覽次數:928

  燒烤爐定制燒烤配方食譜

  1、烤肉

  配料:排過酸的三角肉2.5KG、大鹽20g。

  步驟:將排酸速凍牛肉解凍過后用西餐刀分割成長以牛肉長為標準,寬6厘米左右,分割4塊再用鐵桿穿成半圓形,再分布撒上20G的大鹽,注意撒法要均勻,然后再入火烤。

  2、蒜香牛排

  配料:排過酸的三角肉2.5KG、大鹽20g、蒜油60g

  步驟:將牛肉解凍后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,寬以牛肉寬為標準,再用烤桿串上放少許大鹽和蒜油刷在上面,以400度火溫烤2分鐘7成熟即可。

  3、烤培根

  配料:煙熏五花肉2.5KG、蒜米80g、洋蔥60g、白酒10g、辣椒粉15g、鹽少許。

  制作:將雞肉切成7厘米厚2.5厘米長方形,放入同比例的調料,卷入煙熏和五花肉內,放到中火上轉動烤5至10分鐘即可。

  4、烤雞腿

  配料:雞腿1個、鹽、法香碎、檸檬汁適量。

  做法:雞腿去骨平攤,撒適量鹽。炭火燒至中火時把雞腿放在燒烤架上。當雞腿滋滋響時,灑適量檸檬汁和法香碎,直至兩面烤熟即可。

關鍵詞: 燒烤爐定制           

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